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大豆头菜炆肉的做法步骤

1.猪肉切成片

2.黄豆用锅炒熟并用水浸透

3.咸头菜用水浸淡后切成片

4.起锅放油、姜蒜爆炒

5.爆炒后，放肉再爆炒

6.溅料酒、下酱油、白糖翻炒匀

7.再放湿透黄豆、头菜片、清水炒匀后，加盖炆煮

8.炆至豆焾并收汁后，加入蚝油炒匀即可上碟